Får jag bjuda på fisk?

Följande behövs

C:a 400g vit fisk, jag använde färsk Sej.
Blandad sallad.
Ruccola.
Tomater.
Purjolök.
Färsk Oregano.
Citron.
Ciabatta.
Vitt vin, Masi Masianco.
Smör.

Börja med att smörja in botten på folien med smör, salta och peppra. Lägg en portion av fisken på folien, salta och peppra igen. Lägg den i en form, klicka lite smör på fisken och slå lite vin över, riv lite oregano överst. Vik ihop folien.

Skicka in formen med de portionspackade foliepacketen i ugnen på 175 grader i c:a 20 min, beror lite på hur tjocka filéerna är.

Medan fisken är i ugnen så fixar vi till salladen. Placera den blandade salladen på en tallrik.

Vi fortsätter med vår dressing. Ta 3 delar olivolja, blanda med en del citronsaft, salt och peppar.

När fisken är klar för servering placeras den överst, ös lite av skyn över fisken, garnera med citronskiva, tomat och färsk oregano. Ringla dressingen utifrån och in mot centrum.

Avnjutes med ciabatta och Masi Masianco, smaklig spis!