Dagens lek i köket....

Timjandoftande Bacongratäng

Idag fick jag en smaskig ide'. Kände inte för att gå utanför dörren då jag är förkyld och man, ni fattar va, det handlar om en nära döden upplevelse :-)

Efter en titt i kylskåpet konstaterade jag att det fanns följande ingredienser att tillgå.

Bacon

Potatis

Västerbottenost

Lök

Buljong

Timjan

Ruccola

Tomater

1. Koka upp och reducera 0.5l buljong, rikligt med timjan och svartpeppar.

2. Skala och skiva potatisen och löken. OBS! Löken skall vara i tunna skivor.

3. Smöra en form, börja med ett lager potatis, lite lök och hela skivor bacon, toppa med västerbottenost. Gör två likadana lager och avsluta med potatis och västerbottenost. Lite nymald svartpeppar på toppen.

4. Slå buljongen över gratängen och skicka in den i ugnen på 200grader 45-55 minuter, känn på potatisen för att faställa när den är färdig.

5. Gör en sallad på ruccola och små tomater.

Låt gärna stå en liten stund när ni tar ut formen så att alla dofter och safter går "in i gratängen", idag serverades det med vatten till.

Färdigt på tallriken

Smaklig spis denna söndag!

Nu väntar det ett grötkok, mer om det kan ni hitta här.http://matvinhifi.blogspot.com/2007/12/julgrt.html