Hjältar från förr........

Ut från solens beskydd kommer en flygfarkost. Ögat kan se den innan örat kan uppfatta propellermotorns hammrande. Vägen hem har varit lång och kantade med hinder, uppdraget är väl genomfört. Någonstans står en orolig livskamrat och väntar, väntar på att få se om allt gått väl även denna resa.

Förkylning eller.........

Jag är för tillfället något indisponibel att leva mitt liv. Det finns vissa begränsningar i form av en förkylning. Igår kväll tappade jag rösten helt, men den har jag återfått idag.

Vackra ting gör mig glad och är man glad tillfrisknar man säkert fortare. Därför så gjorde jag en bild idag som kom ur mina känslor och sinnestillstånd. Jag har fått smak för att skapa bilder som inte finns. Det är min matrix som jag fyller med mina färger, former & känslor.

Hmmm, om jag nu bara kunde bli frisk och få tillbaks aptiten så skall det nog bli något roligt recept på bloggen också! :)

Kunskap......

Det finns saker i vårt samhälle som anses moderna och det gamla som förs vidare från generationer till generation. På bilden ovan kan vi från bänkarna sitta och titta på hur det moderna möter det nedärvda.

Vad är det då jag funderar runt? Jo, kunskap. Det moderna utvecklas från det nedärvda. Vi kan titta tillbaks och lära av den kunskapsbank som byggts upp av våra medmänniskor genom historian.

Kunskap är bara värt något om man kan dela den med andra.

En tur till naturen, jag vill veta mer........

Ibland kan det kanske verka som att mina bilder är slumpmässigt tagna. Den här bilden såg jag när Tesa var på besök i Januari. Vädret var då inte rätt för den här bilden så den fick läggas på minnet. Men så förra lördagen så vaknade jag tidigt och såg vart vädret var på väg. Jag packade ihop mina fotogrejer och körde iväg kl 6.00 på morgonen för att fånga ljuset. Idéen var att jag skulle göra en panoramabild. I den här bilden ligger 7 exponeringar som sedan är sammansatta till en bild. Det tråkiga är att min idé och det färdiga resultat inte riktigt blev det samma. Jag återkommer i ämnet. :)

För att utvecklas inom fotografin så skall jag idag och lyssna på en man som har naturfotografi som passion. Han har dessutom lyckats att fånga många bilder som engagerar människor som uppskattar den kategorin av bilder, han heter Terje Hellesö . Vi får se om något kan fastna på mitt stackars teflonminne. :)

Acapella Audio Arts Violon MKIII

Acapella Audio Arts Violon MKIII

Jag fotar ju rätt mycket hifi men jag visar inte så mycket av de bilderna på bloggen. De här högtalarna tyckte jag gjorde sig mycket bra på bild. Det är läckert med de raka linjerna mot det runda, en verkligt lyckad design i mitt öga. Dessutom låter de mycket trevligt när det passerar musik genom tratten!

Högtalaren tillverkas i Tyskland och är vad man kallar för en hornkonstruktion. Det som är lite speciellt med denna jämfört med andra högtalare är diskanten. Det övre registret från c:a 4 500 Hz till 40 000Hz återges av en plasmadiskanten, dvs. det är en ljusbåge som reproducerar tonerna. Tanken bakom det är att alla material bryter upp när de inte klarar av frekvenserna, det blir distortion, men en ljusbåge är ingen materia så man slipper ifrån alla egenljud och distortioner och kan återge en renare ton.

Mer Limhamn.....

En fiskehamn i heta Malmö

Jag har de senaste dagarna speglat lite av Malmö med min kamera. Själv tycker jag Malmö är en spännande stad med många möjligheter till upplevelser, samt att regionen är ytterst intressant ur många synpunkter.

När jag så sitter med mitt morgonkaffe och läser Sydsvenskan efter en kort tur till brevlådan så upptäcker jag att det var ett hett ämne. En amerikansk affärstidning vid namn Fast Company har utnämnt Malmö till en av världens hetaste städer, de placerar min hemstad bland de 12 intressantaste. Jag som trodde jag var lite färgad i min syn på närområdet, uppenbarligen inte. :)

Smaka på den här listan över de hetaste och intressantaste städerna enligt Fast Company,
Chicago, Cleveland, Denver, Houston, Malmö, New Orleans, New York, Philadelphia, San Francisco, Taipei, Tucson och Vancouver.

Fortfarande kvar i Limhamn.....

Lite längre ut på "Ön" finns det redan fina lägenheter. En del av detta område var Malmös oljehamn. Stora cisterner tankades från ännu större oljetankers.

Det var även en mycket populär fiskeplats i mina ungdomsår, givetvis var det bäst på insidan av taggtråden och naturligtvis högst olagligt att fiska där. :)

Limhamn, en annan del av Malmö.

Limhamn

En gång i tiden, faktiskt inte allt för länge sedan så var detta porten till kontinenten för Malmö. Här avgick färjan till dragör. I bakgrunden kan vi se Cementas fabrik, numera är den inte aktiv och skall lämna plats till nya djärva projekt.

Malmö håller på att förändras, gamla industriområden blir lyx & flärd.

En gång i tiden var varvs och textilindustrin Sveriges stolthet. Många människor drabbades vid de stora nedläggningarna, men sakta har samhället anpassat sig till nya marknader. Kanske en liten tröst i dessa kristider?

Click, film eller verklighet?

Har ni sett filmen Click? Adam Sandler styr sin värld med en fjärrkontroll. Hur långt ifrån verkligheten är vi?

Ha, ha, säger kanske ni?

Jag köpte en multifjärr, Logitech Harmony 785. Med den kan jag i stort sett styra alla apparater som i mitt hem är utrustade med ett ir-öga. Planerna på ett High End Mediacenter har börjat snurra runt i mitt huvud. Ladda in alla CD skivor på en NAS server, packa ner skivorna och in i förrådet.

Med ett media center och en bra skärm kan jag kolla på film, lyssna på musik, deklarera (ja, det är sådana tiderna nu!), redigera bilder, osv. Ända gången jag behöver lyfta på rectum är när jag skall gå till dörren och ta emot Pizzan, matvaror eller dylikt som jag beställt genom mitt mediacenter och givetvis betalat elektroniskt med. Man har till och med ett digitalt ID kort.

Scary......!!??

Click, film eller verklighet....?

Höstens mörker får lämna för våren

Vårblommornas doft blåser in genom fönstret och släcker vinterns ljus. Vinterns mys är slut! Nu lättar vi på klädseln och låter sinnena fyllas med romantik.

En dag i Malmö upplevd genom min kamera del IV

En dag i Malmö upplevd genom min kamera del III

En dag i Malmö upplevd genom min kamera del II

En dag i Malmö upplevd genom min kamera del I

Hur vet man att man är i Malmö?

Turning Torso

Turning Torso har varit här på bloggen vid ett par tillfällen och är egentligen ganska tråkig vid det här laget. Det är väl så rätt ofta, om något sticker ut och drar mycket uppmärksamhet till sig, ja då lär man bli ganska trött på det efter ett tag.

Plankstek

Nu är vi trötta på sill och igår fick vi eldat lite planka. Inte så mycket till recept egentligen så jag kör en snabbvariant.

Börja med att linda in tjocka bitar av oxfilé med bacon, bryn dem i en het stekpanna tillsammans med smör. Låt dem vila något, sätt i en termometer skicka sedan in dem i ugnen på 110 grader och ta ut dem när köttet når 62 grader. Låt köttet vila i c:a 20 minuter. Det är ungefär den tid det tar för mosen att bli gratinerad, bra tajmat va?

Linda lite bacon runt grön sparris, bryn snabbt i en het panna så att baconen får lite färg.

Potatismos med ägg i, gör den inte för hård för då blir den besvärlig att spritsa ut på brädan samt den kan bli något torr. Och för guds skull, glöm inte att riva ner lite muskot!

Spritsa mosen på brädan, en tomat med salt, svartpeppar och parmesan, baconlindade sparrisen. In med det i ugnen på 225 grader medans köttet vilar sig. Lägg sedan bara upp köttet när mosen är gratinerad och servera genast med ljumen bearneisesås.

Påsken är över.....

Ring, ring.......

Skål och välkomna!

Det är fest!

Får det lov att vara mer sill....?

Påsken är över .....

Dag på Torups slott

Torups slott

Natten har passerat och dagens ljus når de tjocka slottsväggarna. Ljuden från kvällen före har bytts ut mot fågelsång.

För de som är intresserade av Torup och även en del av Skånes historia rekommenderar jag att läsa mer på Skånska slott och herresäten.

Camillas Scrapbooking

Camilla har verkligen fastnat i scrapbookingens värld!

När natten kommer......

Vy på slottet från kojan

Mörkret faller, från min koja kan jag se hur månen lyser upp slottet. När nattens sol kommer fram på full styrka så vaknar krafter i slottet till liv. Det är tyst i skogen, ett lätt sus bland trädens toppar blandas med skratt följt av skrik..............

En trappa till........?

En trappa till......?

Jag gillar bilder som sätter igång min fantasi. När jag dras in i bilden och det spelas upp ett antal olika scenarion varje gång jag tittar på den, då tycker jag att bilden är bra. Sista tiden har jag haft en svacka, men den här bilden får mig att drömma.

Sillinläggningar

Sill

Stekt inlagd sill

Färsk sillfilé.
Gul lök.
3 msk Ättika 24 %.
3 dl Vatten.
1 1/2 dl Strösocker.
Salt
Rågmjöl
Ströbröd

1. Skölj sillen och klipp av rympan.
2. Lägg upp den på bakplåtspapper och salta den.
3. Blanda lagen.
4. Blanda ett fat med rågmjöl, salt och peppar och ett fat med skorpmjöl.
5. Vik sillen dubbel om det är stora fileér eller lägg dem dubbla om de är små och panera dem i mjölet och skorpmjölet. Stek dem i smör ett par minuter på varje sida.
6. Lägg sillen i ett kärl/fat och slå över lagen. Lock eller plast över och in i kylen minst ett dygn.

Karry sild (Curry sill)

300g Färsk sillfilé.

Förlag.
3dl Vatten.
1dl Ättikssprit 12 %.
2msk Strösocker.
1msk Salt.

Såsen.
4-5 msk Majonnäs.
2-3 msk Cremefraiche.
2st Sura äpplen.
½ dl Kapris.
½ -1msk Curry.
3 msk Vitvinsvinäger.
1dl Grovhackad persilja.
½ Purjolök finskuren.
2-3 msk sirap.
3-4 msk Bostongurka.
Salt, peppar och citronsaft.

1. Blanda förlagen, lägg i sillen. Låt stå kallt över natten och vänd gärna på sillen ett par gånger så att lagen kommer till runt omkring.
2. Blanda alla ingredienser utom persilja, salt, peppar och citronsaft.
3. Lägg i sillen och låt stå över natten. Blanda sedan i persiljan och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Senapssill

400g Färsk sillfilé.

Förlag.
3dl Vatten.
1dl Ättikssprit 12 %.
2msk Strösocker.
1msk Salt.

Såsen.
2msk Vitvinvinäger.
½ dl Olja.
½ dl Cremefraiche.
4 msk Strösocker.
2 msk Slotts senap.
1 msk Dijonsenap.
1 msk Vispgrädde.
2 msk Majonnäs.
1 krm salt.
½ tsk Vitpeppar.
½ Medelstor gul lök.
2 knippen finhackad dill
1 knippe finskuren gräslök.

1. Blanda förlagen, lägg i sillen. Låt stå kallt över natten och vänd gärna på sillen ett par gånger så att lagen kommer till runt omkring.
2. När sillen är klar så blandas såsen ihop och låter sillen rinna av. Vänd sedan ner sillen i såsen och låt stå kallt ytterligare ett dygn.

Det var allt från provköket denna dag.

Glad Påsk!

Glädje!

Glädje!

Jag kan känna glädjen och även dela den! Det är något med naturen när den väcks upp efter vinterdvalan. Samtidigt som den börjar att frodas och få nytt liv så sprids en pirrande känsla av förhoppning.

Förhoppning om vad? Det vet man inte, men det är spännande!

En fågel i parken

Inför påsken vankas det oroligt fram och tillbaka. Men inte behöver du oroa dig min vän, det är tid för sill.

Håll ut, det kommer ett sillinlägg!!!! (hepp, ordvits) :)

Fuerteventura

Inspirerad av solen idag sätter igång ett inte allt för avlägset minne. Julen tillbringades på Fuerteventura, en vulkanisk ö med lite gröna inslag. Dock är nog det mesta av grönskan planerad av människor och nog inte så spontant från moder naturs sida.

Pildammsparken

En gång till våren?

Nu måste man väl ändå börja tro, tro på våren alltså!

Samhörighet

Samhörighet

Med tiden närmar vi oss varandra, vi formas till samhörighet. Livet bjuder på utveckling som vi absorberar tillsammans. Två individer synkroniserar i rörelse och värdering, kompletterar svaghet och styrka.

När vi adderar varje rad och varje ord så vet vi att kärleken är stark!