Cykelfest i Kvarnby

Imorgon är det dags för den årliga cykelfesten i Kvarnby som C och tre av hennes väninnor arrangerar varje år.

Det här är otroligt kul. Alla som anmäler sig får sig tilldelat en uppgift, antingen skall de laga en förrätt, middag eller en efterrätt av valfri sort för 6-8 personer . När det äntligen blir tid för fest så samlas vi alla på en stor allmänning. Där får alla ett kuvert med en karta, tre kuvert och ett schema med hålltider. Därefter delas alla in i tre lag och då blir uppdelningen efter vilken måltid man skall servera, alltså ett förrättslag, ett middagslag och ett efterrättslag. Det blir då lite lagtävling med lokal anknytning

Kl 16.00 är det tid att öppna första kuvertet, där får du en adress som du skall infinna dig på för att smaska i dig en förrätt med ett glatt gäng. Bara att hoppa upp på cykeln och dra iväg. Här går det med rätt bestämda tramptag.

Vid 17.30 öppnas middagskuvertet med en ny adress och ett nytt glatt gäng. På cykeln igen för en liten tur genom grannskapet. Nu går det lite lugnare och man kan mycket väl stöta på andra cyklande som är på väg till en okänd adress.

Kl 19.30 är det tid för efterrät med ytterligare ett nytt gäng som i regel är ännu gladare. Nu börjar folk att ha lite problem med tider. Humöret är på topp och man har bara så kul. Cykelfärden går nu inte längre kortaste vägen.

Kl 21.00 samlas vi alla i en lokal som är uppvärmd av diskjockeyn. Festen börjar på allvar!
Den här tiden brukar vara den svåraste att hålla, uppsamlingsfönstret är c:a 45 minuter. men sen är alla på gång. Cykelfärden kan ofta inbegripa mycket roliga händelser som sprider sig som en löpeld under kvällen.

Det här är otroligt roligt då man träffar så mycket folk under kvällen, och man har tid att snacka med dem. Vi är c:a 80 personer på dessa fester och det är fullt varje år.

Så, det var vad jag skall göra imorgon!

Vandringen i Lomma fortsätter.....

Bernard

Vi fick snart sällskap i hamnen, Bernard nosade sig fram efter äventyr. Vi var lite intressanta för en kort sekund. Han var så fylld med liv och glädje, man blir så glad när man möter den helt oförfalskade energin.

MÖ 35

Att stå vid hamninloppet och höra fiskebåtens karikaristiska dunkande motorer får fantasin att springa iväg. Vad har de i lasten? Var har de varit? Äter dom fisk?

Var är Galjonen?

Det är något visst med båtar. När man går runt i hamnen ser man så mycket vackra detaljer. Om jag inte upptäckt fotograferingen hade jag aldrig tagit mig tid till att upptäcka det här.

Styrbord, Babord, Akter & .......

Skepp och hoj, ta emot tampen. Nej, jag är en hamnseglare, havet är tilltalande men jag blir så jädrans sjösjuk. Klent barn är man!

Mjukt Vs Hårt......

Vatten + Järn= Rost

Jag trotsar mina reflexer som skriker inom min kropp. Jag hör bara "snälla, låt bli", men något drar mig ut i det kalla vattnet. Tårna börjar att dra ihop sig och krampen är nära, kroppen vill verkligen inte bli utsatt för det här. Men mina ögon har fokus på målet och på något sätt har det kontroll över smärtan som det kalla vattnet åsamkar. Tiden går och jag är närmare mitt mål, all känsel är borta.

Jippie, jag hittade min rost som med tidens hjälp har åldrats och fått karaktär. Nytt liv skapas på det kalla stålet när vattnet sakta bryter ner det.

En tur till Lomma

En dag i veckan som gick hade jag möjligheten att få följa med en fotograf ut på en vandring i Lomma hamn. Det blev en del bilder som jag kommer att plåga er med. Vi börjar med en detaljbild av hamnen :) tagen med mitt 24-70/2.8

Vi är båda Nikonister så en del byte av objektiv blev det. Denna bilden är tagen med 135/ 2.0. Jag har inte utnyttja det korta skärpedjup som medges med 135:an men det ger en fin oskärpa på bakgrunden.


I hamninloppet smyger det in en segelbåt. Den här killen hade lite koll, han kryssade in i hamn.
Det var en härlig grön ton uppblandat med det blåa på havet, nästan lite medelhav.

Svensexa & Möhippa

C vilar i solen

Ett bröllop närmare sig och det är inte utan att att en vis oro har funnits. En svensexa & möhippa kan ju bli hur förskräcklig som helst, och den kommer alltid när man inte känner sig fräsch.

I fredags skulle vi titta förbi hos C's syster som ville bjuda på middag som tack för att en deklaration hade blivit färdigställd i tid. En skön och avslappnad fredag med familjen, det innebar i mitt fall att skjortan åkte av och T-Shirten på, inga nycklar, inga pengar, bara en cykel och träningsjacka.

Det blev ingen mat!

Vi var lurade! In i en bil, bord var reserverat på lilla torg. Vid ankomst skulle en Mexican Asshole ur ett mindre dricksglas svepas. Jag bangade! Denna grumliga drink vars färg var svagt rosa med någon textur i konsistensen av okänd art var oerhört äcklig. En kvalificerad gissning är att det var Tequila, lime med fruktkött, en helvetiskt massa Tabasco. Jag fick zippat i mig ett par centiliter, men det gick bara inte.

Nu var det dags för förnedringen!

Iförd en ytterst vacker hockeyfrilla (peruk) skulle jag ut på uppdrag.

1. Sälja gräddbullar för minst 60:-

2. En puss på kind av valfri flicka, skall fotodokumenteras.

3. Bli bjuden på en öl/ drink, skall fotodokumenteras.

4. En lista med saker, känslor, smaker, färger skulle fotas med en mobilkamera. Tror att där var en 25st olika ord som skulle illustreras.

Tidsram: 1 timme.

Medans mina så kallade vänner satt kvar på lilla torg i solskenet och inmundigade diverse drinkar och öl fick jag ge mig ut på uppdrag. Jag anser att uppdraget blev väl genomfört och med lite tid över gick jag till baren sidan om där mina vänner satt och lyckades bli bjuden på en öl. Vid det här laget hade jag förlikat mig med min nya frisyr och den var en del av mig. Jag kunde utan problem ägna mig åt kvalificerat barhäng och må gott, förnedringen uteblev då jag inte tillät den få fäste i min aura :) Ett visst muttrande kunde höras under kvällen över detta.

Det skulle bara bli bättre!

I Malmös stora utbud av krogar finns det några riktigt fina guldkorn, En trappa ner tillhör denna kategori. Det som skulle följa var utanför min kontroll, meny & vin var bestämt sedan tidigare. Den upplevelse i form av mat & vin som bjöds skulle jag kunna skriva mycket detaljerat och entusiastiskt om, men jag är rädd för att jag skulle spåra ur totalt då jag börja beskriva konsistenser, färger, dofter, smaker och symbioser av nämda kriterier. Det handlar om slow food, dvs mat som tillagas med låg temperatur under en lång tid. Me Like Big Time!

Jag nöjer mig med att avrunda den upplevelsen med att konstatera att jag har vänner utöver det vanliga och med smak för livets goda!

Vad som händer under kvällen här efter blir ett minne som jag delar med mina vänner.

Till mina vänner vill jag framför ett stort Tack för att jag trots allt fick behålla min värdighet!

Fredagsmenyn

Kalv med primörer

Då skall vi se vad vi kan få ihop av förra veckans teaser. Det börjar bli grilltider och det måste jag utnyttja, det är så skönt att stå i kvällssolen och vända lite kött samtidigt som man avnjuter ett glas vin. Det är ett tips från Leif Mannerström och ingår i hans tio tips att lyckas i köket, dumt att inte lyssna.

Listan som följer med till affären och som räcker till två personer:

300-400g Kalv
1st knippe färsk grön sparris
4st Salladslökar
600g Svensk nypotatis
Smör
Olivolja
Salt & peppar
Aluminium folie

Börja med att skrubba potatisen och koka upp den och starta grillen.
Skölj sparrisen och dela löken på längden så att det blir två halvor. Riv av en rejäl bit folie, lägg hälften av potatisen på folien, lägg hälften av sparrisen och löken ovanpå potatisen, ett par varv på pepparkvarnen och strö lite flingsalt över, ett par tunna skivor smör som täcker godsakerna och ringla lite olivolja över allt. Gör ett fint paket av det hela och dra den på grillen tillsammans med kalven. Jag har inte riktigt koll på tiden, men c:a 5-7 minuter för foliepaketen, och kalven skall vara saftig. Låt kalven gärna ligga och vila lite i folie innan servering.

Vi har ingen sås till detta utan vi nöjer oss med smöret och oljan från foliepaketet och det är inte så lite, det är väldigt gott!

Vi drack en Alsace Gewurztraminer vid namn Gustave Lorentz. Det var gott, men jag undrar om inte en Chablis ändå skulle passa ett par snäpp bättre?

Missa nu inte att njuta av säsongens primörer, vi har fantastiska råvaror på vår egen bakgård.

Trevlig Fredag!

En störtdykning i kylskåpet.......

Hungrig!

Vad gör man när man blir akut hungrig? Sätter sig i bilen och tar en Pizza eller burgare, NOT!

Man tar en tur i kylskåpet. I mitt fall resulterade det att jag fann följande matvaror som låg och skräpade.

3st Ägg

6st Färska gröna sparris skördade på Barsebäcks Boställe.

2st Salladslökar

2st Husmanns knäcke

Parmesan.

Smör

Olivolja

Jag börjar med att dela salladslöken på längden så att jag får två halvor, sköljer upp löken och sparrisen. Den här sparrisen har jag haft i vatten sedan den skördades så det blir mycket lite att skära bort i botten.

Sätt på en stekpanna på medelvärme, klicka en rejäl bit smör och ringla på lite olja.

När det blir varmt lägger jag i löken och sparrisen.

Samtidigt knäcker jag äggen och tillsätter en gnutta vatten, salt och svartpeppar, vispa ihop.

Tillbaks till primörerna på pannan, på med lite flingsalt och peppar från kvarn. Var nu noga med att kolla sparrisen, vi snackar bara ett par minuter på pannan så är de färdiga.

Slå över äggen och använd en trägaffel för att röra lite i äggen så att de blir färdiga. När det nu börjar dra ihop sig till servering så river jag lite parmesan över.

Serveras med husmanns knäcke och ett glas vatten!

Så det var i runda slängar femton minuter i köket, hade det gått snabbare med takeaway?

Det regnar idag.....

Idag är det regn, en blomma piggar alltid upp.

Jag såg en orkide i fönstret och kameran behövde kärlek.

Imorgon blir det sol igen!

Herrmiddag

Herrmiddag

En rolig sak hände mig i söndags, en gammal lumparpolare ringde och bjöd in till herrmiddag. Bara att träffa honom är skoj i sig, men även upplägget för herrmiddagen tilltalade.

Nu när man börja bli gammal måste man ju tänka på de andra stackars nattvandrarna, tänk om de skulle träffa på mig i en dunkel allé. De skull troligtvis inte hämta sig och det skulle belasta samhället ekonomiskt, försöken att återfå dem till ett normaltillstånd så att de kan växa upp och bli duktiga skattebetalare skulle troligtvis belasta den ekonomiska balansen i kommunen negativt.

Därför tycker jag det är en utmärkt idé att vi träffas kl 9.30 idag och tar tåget över till Köpenhamn. Där har vi ett bord kl 11.00 som står uppdukat med danska smörrebröd och troligtvis kalla tillbehör. Jag skulle ana att detta är planerat in i minsta detalj då en del av dessa vänner jobbar med att skydda Svea rike från intrång (Armén).

Vädret ser ut att vara med oss så det här kommer att bli en kanondag!

Nästa veckas fredagsmeny

Ingredienser till Fredagsmenyn

Jag har ingen fredagsmeny på lager, men idag skall jag försöka att få ihop något gott på grillen.

Ni får endast se ingredienserna, receptet får ni vänta på tills nästa vecka :)

I'll be back!

Ringarnas kraft.....

Ringarnas Kraft

Solen i mitt liv är stark och in blåser vindar med frisk luft. Ett djupt andetag och jag känner mig fullkomlig. Jag vill ge mig hän till ringarnas kraft för kraften är så stark och obeveklig, den skänker mig ett liv av glädje. Hållbarheten och kraften i ringarna byggs upp med kärlek, tillit och kommunikation.

Det stora havet tar mig med på en ny resa i livet, lika förförisk vacker som det blå havet är min C. Hon har lovat mig hjälp med att hålla kraften i ringarna vid liv, vi skall njuta av kraften och i solen står vi tillsammans för att andas in den friska brisen som gör oss fullkomliga.

Invigning av CSI & THESIGNS i Helsingborg

En riktigt premiär med dörrvakt

Välkommna till CSI & THESIGN Showroom

Drottninggatan 60 Helsingborg

Det här är en butik som vill tillhandahålla en helhetslösning för musik, bild och inredning. Perfekt, en butik där du kan köpa en soffa och en TV samtidigt. CSI står för Custom Style Installation.

Så här kan det se ut om CSI får hjälpa till med en lösning. Inbyggnadshögtalare från Elac och en LCD skärm på väggen som fungerar som tavla.

En lite mer traditionell lösning utan högtalare.

Här har vi en lite mer påkostad lösning med högtalare från Focal. Surroundhögtalarna bak har man fält in i taket, snyggt och smidigt.

Designade högtalare är något som börjar bli mer vanligt, en högtalare behöver inte vara en "låda" längre. Här är det dansk design från TP Tube.

Ny LCD skärm från Zepto. Här finns även en källa för musik som kommer från Logitech och den ingår i ett wlan så att all musik du har på din server har du åtkomst till i ditt vardagsrum helt trådlöst.

Säsongens primörer

Majskyckling med sommarens första primörer

Man skall utnyttja årstiderna till att variera sin meny. Sommaren är en årstid då man ofta lagar lite lättare mat. Det blir även i regel lite mer informellt när man tar emot sina gäster, mindre planering och mer spontanitet. Det här receptet tar dock sin tid, men det är ganska enkelt. En underbar doft kommer att sprida sig genom köket när det börjar bli färdigt, gå inte miste om detta tillfälle.

Sakerna som gör upplevelsen.

1st Majskyckling, går med vanlig kyckling också.
Färsk Oregano.
600g Färskpotatis.
1 knippe Färsk grön sparris från de skånska fälten.
5st Plommontomater.
2st Citroner.

Tiden i köket spenderar du på följande vis.

1. Dela Majskycklingen i bitar, gnid in den med citron, salta och peppra.
2. Bryn kycklingen i smör och lägg den i en ugnsform.
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Hacka oregano, ca 3msk och blanda med olivolja, salt & peppar och lite saft från citronen. Häll över i en plastpåse.
5. Skrubba potatisen och lägg i den i påsen med oljan och oreganon, blanda ordentligt så att oljan kommer åt potatisen.
6. Blanda kycklingen och potatisen i formen, sätt in i ugnen och låt det gå c:a 40 minuter på 200 grader.
7. Skär upp tomaterna och 1st citron i bitar, plocka ut formen från ugnen och tillsätt tomterna och citronen, låt det steka ytterligare10-15 minuter i ugnen.

Då var det klart för servering. Drick gärna ett vitt vin till, kanske en Ca Rugate.

En njutningsfull söndag önskar jag er alla!

Tål ni lite mer London?

Det finns ett bilmärke som bara finns i England och de tillverkar endast Taxibilar, företaget heter London Taxi Industri. De har producerat taxibilar i 75 år och den senaste modellen heter TX4. Ingen av bilarna på bilden är av den senaste modellen, men lite djärva steg har de tagit och frångått färgen svart :)

Vid ett par tillfällen på ålderns höst har jag tagit den enklaste vägen in i en stad. Jag har satt mig på en rundtursbuss, det kan jag verkligen rekommendera om man som jag inte läser på om resmålet innan avfärd.

Att åka runt London i en dubbeldeckare och inta en plats på våning två där det saknas tak är en upplevelse. Lurar på och man får berätt för sig vad det är man ser, ytterst praktiskt. Så här ser det ut när man passerar över Tower Bridge.

Kan en bro bli mycket vackrare? Ganska mäktiga med tornen trånande mot skyn.

Ett litet mattips är ett måste. Besök gärna Timo Restaurant 343 Kensington High Street http://www.timorestaurant.net/ . En helt underbar restaurang som bjuder på en fantastisk matupplevelse.

Så, nu blir det inte mer från London den här gången.

En liten justering....

Tesa hade en idé om att rätta upp kioskerna. Eftersom Tesa är grym på bildredigering måste det testas. Här är resultatet och jag tycker hon har rätt i sin iakttagelse, det blev till det bättre.

Fantastiskt egentligen hur en liten justering av en bild kan resultera i en lite annan känsla i bilden och fånga upp intresset.

Tack för tipset Tesa!

Reportage-Harry 2007

Igår fick jag en utmärkelse som jag delar med min kompis Johan Björklund. Denna utmärkelse är jag mycket glad och stolt över.

Vi har fått den av HiFiForum.nu för våra Hifi reportage under året. Men alla de reportage vi gjort hade inte varit möjliga att göra om det inte var så att Sverige är fyllt med alla dessa hifi nördar som bjuder på sig själva och sina hem.

Tack till er alla som har givit oss chansen att få ta del och dela med oss av era hifiskatter!

En länk till utmärkelsen http://www.hififorum.nu/forum/topic.asp?TOPIC_ID=68483

Ring, Ring in London

Dessa sköna telefonkioskar, de finns överallt. Lite konservativa är de nog i det här landet, men det fungerar för mig. Miljöerna i London bjuder på inslag som får mig att stanna upp.


Två varianter på samma bild, vilken fungerar bäst?

Jag gillar den övre här för sin lite psykedeliska framtoning som känns helt rätt när man är i London.

Det måste finnas många "Superman" i London som använder kioskerna som omklädningsrum, för inte kan det väl vara så många som använder sig av dem för att ringa? Men jag klagar inte, jag fick många bilder med mig hem på dem :)

Mer London

London, Kensington

Att vandra genom Kensington och över till Notting Hill är en fantastisk upplevelse. Husen är så vackra och dörrarna så livfullt färgsatta. All den färgen känns egentligen inte speciellt engelskt. Engelskt skall ju vara grått och trist, men det är det verkligen inte.

Publiv

Ett annat mycket trevligt inslag är alla dessa pubar. Helt plötsligt insprängt i väggen ligger en gammal pub, ett besök är ett måste och leder ofta till fler besök. Pubmenyn är kanske inte så upphetsande, men det hör London till att få skölja ner Fish & chips med en kall öl i pint storlek.

Omelett med vitvinsstuvade champinjoner

Idag vill jag bjuda på en på maträtt som är lättlagad, snabb och med lite festkänsla. Kort sagt vardagsmat med lite guldkant.
För att få till bilden här ovan måste det finnas följande varor hemma.

Omeletten:
6st Ägg
1 ½ dl vatten
1 tsk salt
Peppar

Svampstuvningen:
300g Färska Champinjoner
1 ½ dl Vitt vin (jag använde Cu Rugate)
2 ½ dl Matlagningsgrädde
Bongs kalvfond
1 knippe Persilja
Smör
Salt & peppar

1. Börja med att skölja och skiva champinjonerna
2. Vispa ihop äggen med 1 ½ dl vatten, salt & peppar.
3. Bryn upp champinjonerna i smör och smaksätt med salt & peppar.
4. När svampen börjar bli färdig slår du på vinet, låt det koka in tillsammans med hackad persilja som tillsätts samtidigt. Spar lite persilja för garnering.
5. Slå över grädden och smaksätt med kalvfond och eventuellt lite salt & peppar, låt det koka ihop till önskad konsistens.
6. På med nästa stekpanna på medelvärme och i med smör, slå i äggen. När första sidan börjar bli färdig kyler du en tallrik under kallt vatten, lägg den över omeletten, vänd pannan så att omeletten stannar på tallriken. I med mer smör i pannan och låt omeletten glid i pannan igen med den ogräddade sidan ner.
7. När omeletten börjar bli färdig låter du svampstuvningen täcka halva omeletten och viker över den andra halvan, strö lite hackad persilja över.


Klart att servera, avnjutes tillsammans med det resterande vita vinet.

Mycket nöje!

London

England

Det råder inget tvivel om vilket land man anlänt till, och att det är ett turistmål som många besöker det är uppenbart. Det finns en Engelsk flagga för varje tillfälle.

Hur hamnade jag här?

Jo, efter stort hemlighetsmakeri så bestämdes det att en av mina vänner skulle få fira sin 40-års dag i London. Väckning 3.00 på morgonen, då fick tandborsten motionera tandköttet för att vi skulle kunna möta England med ett stort leende.

Skyltar

London har en härlig stämning över sig. Man tror ju lätt att det i en storstad skall kännas lite opersonligt. Men engelsmännen har lyckats att få en mysstämning över staden. Det är många detaljer i staden som det är någon som funderat noga över utformningen. Skulle kunna gå runt och bara fota skyltar.

Shopping

Pulsen stiger på den kvinnliga delen av ressällskapet. Vi befinner oss på klassisk shoppingmark. Det är helt sanslöst vilka butiker man springer på i en storstad som denna. Vilket utbud det finns, till och med för en nörd som mig finns mina speciallintressen representerade. Det är en jäkla tur att man inte bor här!

Swinging London

Carnaby Street, förr var det här det hände, det var här det var hett! Numera kanske det inte är så koncentrerat mode, globaliseringen jämnar ut och det känns inte riktigt lika häftigt längre, men vilken puls!

Stängt pga sjukdom.....

Idag kan jag äntligen börja skymta konturerna av min sambo efter feberns dimma, men ännu kan jag inte känna hennes friska doft svepa in i mitt sinne. Jag får leva på minnen.

Min fysiska status får ännu räknas som ostabil och den mentala statusen saknas totalt. Jag har kämpat mig fram till tangentbordet med hjärtklappning, yrsel och svettdroppar till följd, men jag vill meddela att min existens har börjat återfå skepnad och snart skall jag uppdatera med ett litet reseäventyr till London.

Må gott mina vänner!