Hur gick Oktoberfesten?

ÖL!

Grabbarna!

Töserna!

Bilderna tagna av Ingrid & Bosse Andersson, redigerade av mig :)

Ribersborg en tidig morgon

En väg, Ett val, Brrrrrr

Ett landmärke i Malmö, Ribersborgs Kallbadhus. Här badas och bastas det herr och fru var för sig som vi är skapta året runt. Och det har man gjort sedan 1898. Tyvärr så lider även detta bad av allvarliga problem i konstruktionen precis som ett annat icke helt okänt bad i Malmö gjorde. För 4 år sedan kom det larm om att pelarkonstruktionen håller på att rasa samman. Mig veterligen har det inte inneburit till någon konkret åtgärd.

Nåja, de lär ju aldrig få upp 25 grader i vattnet, så varför bryr jag mig. :)

Må(s) gott!

Jag tror att jag faller tillbaks och väljer en annan brygga där jag kan värma mig i solen och må(s) gott.

Nikon AF 85/1.8D

Pause i skogen

Jag har köpt ett nytt objektiv och kärlek har uppstått! Jag vet, det är ett dött ting utan känslor. Men det väcker mycket känslor hos mig.

Idag har jag varit på tur i skogen för att bekanta mig med objektivet. Det är stor risk att det kommer att komma en hel del höstbilder från den turen den närmaste tiden här på bloggen. Med det nya objektivet lyckades jag hitta tillbaks till glädjen, och inspirationen vajade i topp med kronorna i skogen.

Objektivet då? Jo, det blev ett Nikon AF 85mm/ f1,8 D, och makalöst bra är det.

Oktoberfest

Oktoberkvast

Idag är det dags för Oktoberfest i Tysk gruppering med full beer peak!

Det här skall bli riktigt skoj, men jag undrar hur tyskt det kommer att bli? Kommer det att vara mat från det tyska köket och serveras det öl i stor stop av välbyggda madamer???

Spelar ingen roll för idag är jag utan feber!

Dagens Ljus!

Ljuset i morse var vackert och kraftfullt. Men efterhand som mörkret trängdes undan blev det dystert. Just nu är jag inne i en period där jag tycker svart/vitt klär mina bilder bäst.

Jag har även börjat att fotografera mer i porträtt formatet (avlånga formatet). Fler möjligheter gör det svårare att bestämma sig :).

Motivet har jag haft på bloggen tidigare, det är galgebacken i Mölleberga. För övrigt samma bakgrund som det var på en del av bröllopsbilderna bara beskurit på annat sätt.

Just idag är den översta bilden min favorit.

Nä nu väntar grytorna och det blir inget vilt idag, ändring i sista minuten. :)

Inspirations & teknik träning

Turn Off!

Turn On!

I see what you do!

Hi, I'm just playing a record!

Eftersom jag varit sjuk till och från i snart en månad så är längtan att lyfta kameran stor. Tyvärr känner jag att min inspiration såväl som min teknik är på en nivå som inte matchar mina förväntningar på mitt eget bildskapande.

Det är helt enkelt så att det har låst sig för mig. Tidigare såg jag bilder runt omkring, och jag fotograferad i ren glädje. Kraven på mig själv var låga. Efterhand som jag har börjat att förstå mer om bildkomponering känns det inte lika spontant att ta bilden längre, en glädje går förlorad. Kraven på mig själv har höjts och jag når inte till den standard som jag önskar av mig själv.

En god vän till mig har sparkat iväg en boll för mig att spring på. Jag skall åsidosätta alla hjälpmedel och fotografera helt manuellt med endast en fast glugg. Alltså inget autofokus till hjälp, endast spotmätning på kameran för att lära mig exponeringsteknik och använda fötterna för att få perspektiv och vinkel i bilden. I stort sett "get down to basic".

Här ovan ser ni resultat nummer två i denna jakt på teknik & inspiration och i inlägget från igår med höstmotiv var resultat nummer ett.

Det här är då tänkt att jag skall fortsätta med en tid för att sätta grunderna i ryggen för hur saker och ting fungerar i olika situationer.

Höstens färger genom Nikon

Febern vill inte ge med sig, det är så fruktansvärt tråkigt. Men mina sinnen skriker efter att få bli stimulerade. Jag sitter inne och tittar ut genom fönstret. Solen tränger sig igenom höststormen och värmen når mig.

Det här går inte, jag skall ut! Jag måste få känna vinden i ansiktet, höra slutaren stänga när jag bestämt mig för min bild. Få känna kamerans tyngd i min hand.

Efter den friska luften smakar det med en rykande kopp kaffe. Jag är ivrig att sätt mig ner vid datorn för att se om mina bilder blev som jag tänkt mig. Har jag fått hösten med mig in i stugan?

Naturens Porträtt

Mamma Mu

Jag håller på med ett bildprojekt och det har handlat mycket om att hitta kor i en viss miljö. Det ingår även ett par detaljer till innan projektet är klart. Tror mig nu bara sakna en detalj till, sedan skall det sammanställas.

Under den här tiden har jag haft möjligheten, och förmånen måste jag säga att få komma kor närma. Jag hade ingen aning om hur kul kor är och hur fruktansvärt sällskapssjuka de är. Kor har verkligen en personlighet och själ. När man står där och tittar på dessa individer så känner man lugnet sakta komma över en, vilken frid. När jag läser Långben nästa gång och Klasse & Klarabella (för övrigt grymt bra namn för kor) medverkar så kommer det att få en ny innebörd för mig. :)

Så nästa gång ni passerar en hage med kor, stanna och bekanta er.

P.s Jag gjorde för övrigt en upptäckt till, det är inte så lätt att hitta frigående kor längre.

Arkitektur vid havet

Lomma

Höllviken

En snabb dagens

Sparrissoppa med färskrökt lax

Hälsan sviktar fortfarande men kroppen behöver näring. Det behövs något som är gott, lätt att äta och snabblagat. Vi får ta hjälp av halvfabrikat. Huvaligen, men så är det.

1pkt Keldas sparrissoppa
150g Färskrökt Lax
Gräslök
Pepparrot
4 skivor Rasker

När man sammanställer allt har vi en lunch för två.

1. Börja med att värma upp soppan, samtidigt hackar man gräslöken och river pepparrot.
2. Rosta brödet.
3. Häll upp soppan i en djup tallrik, lägg i lax efter eget tycke, strö rikligt med pepparrot och gräslök över och det är klart för att serveras med en toast.

En septemberkväll..

Knappt hinner man fylla lungorna med luft innan benen viker sig igen. Jag klamrar mig fast vid bryggan, där en tamp skall fästas slingrar sig nu mina fingrar runt. Jag måste hålla mig kvar, får inte tappa taget.

Snörvel, influensan har åter fått tag om min svaga kropp!

Fredagsmenyn

Pepprig Entrecote med konjakssky

En enkel köttbit kan vara lämpligt en fredagskväll. Det är viktigt att få tag i rätt köttbit här efter som den spelar huvudrollen. Om ni inte har förmånen att ha en bra köttbutik i er närhet utan är hänvisade till den lokala dagligvaruhandeln skall jag ge er lite tips för att minimera risken att bli besviken.

1. Leta efter vakuumförpackat. Kolla sedan datumen på bäst före, se till att bäst före datumen är så nära som möjligt er tillagningsdag. Köttet möras i förpackningen så sikta inte på den färskaste biten i disken.

2. Kolla färgen på köttet. Om det är ljusrött, lägg tillbaks det. Sök efter en bit som är mörkröd.

Ok, då är vi redo för listan med ingredienser.

1 kg Potatis
1 msk Gula senapsfrön
½ msk Svartpeppar
4 skivor Entrecote. Snåla inte, rejäla skivor på 200-250g st.
1,5 dl konjak
250 g Grön sparris
Färsk timjan.
Kalvfond
Smör
Olivolja
Flingsalt

1. Vi börjar med potatisen. Sätt på ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär den i klyftor. Koka dem i lättsaltat vatten i 3-5 minuter. Häll av vattnet och blanda potatisen med smör och olivolja, salta och krydda dem med lite torkad timjan, stek färdiga i ugnen i c:a 25-30 minuter.

2. Ansa och skölj upp sparrisen och lägg åt sidan.

3. Stöt senapsfröna och svartpepparen med en mortel. Fördela blandningen på ena sidan av de fyra skivorna kött, tryck in blandningen ordentligt med händerna.

4. När det är c:a 10 minuter kvar på potatisen hettar man upp en panna med smör. Salta köttet med flingsalt och dra ett varv med pepparkvarnen. Lägg i köttet med kryddblandningen mot pannan, låt steka i c:a 1-2 minuter, vänd och stek färdigt. Hur länge beror på hur ni vill ha köttet, samt hur tjock biten är.

5. När ni är nöjda med köttet tar ni upp det från pannan och lägger det under folie. Tillsätt nu 100 g smör, 1,5 dl konjak, 2 dl vatten och låt det komma i kok. Tillsätt nu kalvfond och här måste ni smaka er fram då det kan vara en del salt kvar från köttet och det kan då bli för salt, men ni kan börja med 1 msk kalvfond och smaka er fram till rätt sälta. Koncentrera er nu bara på sältan då konjaken kommer att vara rätt framträdande i denna stund.

6. När ni är nöjda med sältat skickar ni ner sparrisen och låter den koka till lagom konsistens, ungefär 1-2 minuter.

Serveras direkt med sparris på toppen med den färska timjanen. Jag rekommendera ett rött vin med en shiraz/ syrah karaktär, t.ex. en Tarapacá La Cuesta Cabernet Sauvignon Syrah (nr 26543) för 77:- på bolaget, den passar bra trots blandningen med Cabernet Sauvignon.

Casata

Idag skall vi festa till det med en efterrätt. Det blir en ljuvlig Casata. Jag säger nu bara, fega inte ur på denna, den är inte så besvärlig att göra och den smakar gudomligt.

Till den behöver vi följande.

2 ½ dl vaniljvisp
4 msk Marsalavin
1 msk florsocker
1 dl Mandel
1 dl Cocktailbär
100 g Mörk choklad, spara 25 g av de 100 till garnering.

1. Vispa vaniljvispen, marsalavinet och florsockret till en luftig smet.

2. Rosta mandeln i het och torr stekpanna under omrörning.

3. Hacka mandeln och chokladen, samt dela cocktailbären. Blanda ner allt i smeten.

4. Häll upp i portionsskålar och ställ dem i frysen i 1- 1 ½ timme. Man kan också lägga det i en större skål och lagra det längre, men då måste det ut efter 1 timme och vispas igen. I det senaste fallet så bör det även få bekanta sig med rumstemperaturen 10-15 minuter innan servering.

Glöm inte att riva lite mörk choklad över innan servering och kanske ett rött cocktailbär i mitten. Man kan med fördel dricka Marsalavin till.

Jag önskar er alla en trevlig fredag!

London, Oxford Street W1

Jag har inte varit ute och fotat på evigheter, så jag tog och gick igenom lite gamla bilder för att försöka stimulera CS3 (Photoshop) nerven.

Jag behöver verkligen inspiration för tillfället. Det är en sådan torka, både när det gäller, hifi, foto, ord och mat. Resan till London gav mig glädje, längtar dit igen. Det är något speciellt med stora städer som andas historia.

Scrapbooking

Gry 8år!

Camilla har länge gått och sneglat på scrapbooking och nu har hon fått fram sitt första alster. Det glädjer mig att se att det kanske finns en chans att även hon blir en nörd.

Scrapbooking är riktigt trevligt, det är underbart att se hur fantasin kan ta form i färg och figur.

Influensan!

Influensan har tagit min tid i anspråk. Som vanligt är det en nära döden upplevelse som jag gärna vill skaka av mig. Jag ser nu rätt ljus i dörren :).

Medans jag kämpade för mitt liv fick jag en utmaning av Ninna.

Då kör vi!

1. Vilken mat äter du ofta?
Hemlagad mat!

2. När du är på kalas, är du den person som sitter eller hjälper du till att duka av?
Jag sitter nog för det mesta såvidare det inte är familjen som håller i kalaset.

3. Var sitter du helst när du bloggar?
Det har ändrat sig den senaste tiden. Numera sitter jag gärna framför min stationära dator, då kan jag växla mellan att blogga och att redigera bilder.

4. Köper du ofta Triss?
Nej, aldrig.

5. Vilket land eller stad har varit din bästa semester?
Italien gör mig aldrig besviken.

6. Vilken TV-kanal tittar du på mest?
Jag missar nog tyvärr en hel del på som visas i televisionen. Om jag skulle välja en kanal får det bli TV6 för att de visar Formel 1.

Så det var svar på frågorna, nu skulle jag egentligen välja ut fyra stycken bloggvänner att föra utmaningen vidare till, men det kommer jag inte att göra. Det blir så här istället, alla som känner sig sugna på att föra utmaningen vidare tar sig an uppgiften och meddelar mig när de utfört den.

Lycka till!