Svensk sommar

Svensk sommar

Det var länge sedan jag såg den. :)

Wilma 8 veckor

Wilma är en 8 veckor gammal Papi tzu. Mamma är en Shih tzu och pappa är en Papillon.

Färsbiff med grillade grönsaker samt fetaostkräm

Färsbiff med grillade grönsaker samt fetaostkräm

Ett nytt LCHF recept. :)

Färsbiffarna är gjorda på blandfärs, bacon, ägg och grädde. När det gäller kryddning av färs så har jag ett grundrecept, 1tsk salt och 1krm vitpeppar per halvkilo färs.

Jag hackade upp paprika, tomater, zucchini, lök, vitlök och chili. Blanda allt i en braspanna, ringla lite olivolja över, krydda med salt, vitpeppar och svartpeppar, blanda samman allt igen. Avsluta med att klicka lite smör över grönsakerna.

225 grader i ugnen tills grönsakerna uppnår önskad konsistens, glöm inte att vända runt grönsakerna med jämna mellanrum.

Serveras med en fetaostkräm. Köp en god fetaost, smula ner den i creme fraiche och mossa samt vänd runt till en något så när jämn kräm. Smaka av med salt och peppar.

Ghost

Ghost

Nikon 180/2,8

Fåglar i Slottsparken.

Bilden är tagen med Nikon D3x, 180/2,8, f2,8 1/640s.

Möt Aliz

Aliz är en liten söt tös av ursprung Bichon Havanais samt Papillon. En tyst och trygg vakthund härskade i Kvarnby för en helg. Konsekvenserna av vårt möte står ännu att utrönas.

Öresundsbron

Öresundsbron

Nikon D3x med 24-70/2,8 samt Genius variabelt ND filter, f/22 8s, brännvidd 35mm.

Öresundsbron

Nikon D3x med 24-70/2,8 samt Genius variabelt ND filter, f/22 10s, brännvidd 32mm.

Glad

Glad

Omelett med Lax

Ytterligare en omelett, denna gång med gravad Lax och färsk gurka som fått ligga till sig med lite dill. Blanda gärna i lite crème fraîche med äggen för en fin omelett.

En regnig dag, då bakar vi...

Grovt bröd

En dag när det regnar och man ändå är hemma så är det en god tidsinvestering att baka detta bröd. Ett ljuvligt bröd som går utmärkt att frysa.

Ingredienser

1 l Filmjölk

2 dl Mörk sirap

1/2 kg Grovt rågmjöl

1/2 kg Rågsikt

5 tsk Bakpulver

3 tsk Bikarbonat

2 tsk Brödkrydda

Vi gör så här

1. Blanda alla ingredienser i en bunke.

2. Häll smeten i två långa smorda formar.

3. Grädda 1/2 tim i 175 grader, sedan 2 1/2 tim i 150 grader.

Ring mig sedan så kommer jag och smakar av resultatet. :)