Morgan Aero 8

Morgan Aero 8

Morgan är den äldsta privatägda biltillverkaren. De lyckas hålla sig kvar i hetluften med sin klassiska design och har en aldrig sinande ström av entusiaster som vårdar klenoderna ömt.

Morgans Aero 8 var den första helt nya konstruktionen sedan 1968, den presenterades år 2000 och de första exemplaren letade sig ut till ivrigt väntande sportbilsentusiaster år 2001.

Men nya spännande saker är på gång, man håller på att utveckla en hybridbil som skall ha matchande prestanda men vara skonsam mot miljön. Fantastiskt roligt att ett i detta sammanhang liten sportbilstillverkare satsar på ett miljömedvetet arbete men med bibehållande av känsla och design.

Aero 8 var förvisso en ny modell 2001 men man har behållit sin tradition och karossen är uppbyggd av en stomme i Askträ. Invändigt hittar vi i vanlig ordning lädersäten och trä men även maskinbearbetad Aluminium.

Drivlinan skall ju matcha sportbilsimagen och kvalitet är önskvärt, vad kan då passa bättre en den skönt mullrande 4,4 liters V8:an från BMW med deras 6 växlade låda???

I den senaste version lämnar den 325 hk och vridmomentet är 330 Nm/ 3600 rpm. När man monterar in det i en bil som väger 1132 kg så får man en imponerande prestanda. Om man lyckas få ner kraften i backen så når man 100 km/h på under 5 sekunder, det snackas om siffror på 4,6 sekunder. Vill man uppleva en raksträcka med öppet spjäll så kan du avläsa 257 km/h på Polisens radar.

Grilltider, glöm inte Blomkålscrèmen

Jag måste bara få dela med mig av denna underbara grönsaks magi. Jag skulle gjort det tidigare på grillsäsongen men av någon anledning så har jag inte fått med den på bloggen tidigare.

Blomkålscrème är fantastiskt gott till det mesta i köttväg, det går bra med Lamm eller varför inte en fläskkarré. Andra grönsaker som passar bra till är rädisor och sockerärtor, prova att blanda dessa i en sallad till den mumsiga blomkålscrèmen.

Som vanligt måste vi ha lite fina råvaror:

300 gr Blomkål
2 dl Standardmjölk
2- 2 1/2 dl Crème fraiche
Citronjuice
Salt & Peppar

1. Skölj blomkålen noga och skär blomkålsbuketterna i mindre bitar.

2. Koka blomkålen mjuk i mjölken och använd en stavmixer för att göra en slät crème.

3. Blanda ner crème fraichen och smaka av med citronjuice och salt & peppar.

Ett litet tips med stavmixern som kan komma väl till pass här då vi inte kommer att ha så mycket i kastrullen. Luta kastrullen mot dig så att stavmixerhuvudet alltid är under ytan, annars blir det kladdigt i köket.

Nu skall vi göra pasta

Färsk pasta, underbart!

Nu är det dags att våga, våga göra din egen pasta. Det är lite jobb, men som vanligt gäller devisen insats= resultat. Här finns utrymme för att låta fantasin flöda, jag visar hur man gör en pastadeg - grundrecept men det är upp till er att sätter er prägel på det. Man kan tex blanda i vitlök, chili, spenat, morötter, potatis, parmesan osv.

Det kan även vara en rolig grej att göra med vänner. Gör degen färdig och tilldela alla varsin degklump, ställ fram lite skålar med godsaker och fyll pastan samtidigt som ni delar ett glas vin, hur kul som!

Detta är vad du behöver för en deg till 3-4 personer:

300 gr Durumvete

3 st Ägg, ca: 60gr st

1-2 msk Olivolja

Salt

Börja med att göra ett hål mitt i mjölet, knäck äggen och placera dessa i mitten, tillsätt oljan och en rejäl nypa salt.


Vispa ihop äggen med en gaffel. Fortsätt vispa ihop mjölet med äggblandningen efter hand, jobba från mitten och ut. Använd den fria handen till att hålla ihop mjölhögen.

När du har fått ihop en deg börjar du knåda den, fuska inte här, minst 8-10 minuter. Degen skall vara mjuk och smidig, men inte kladdig. Justera med mjöl eller olja till önskad konsistens. Låt degen vila 30 minuter under handduk.

Dela degen i 3-4 delar. Så var det dags att kavla ut degen, man måste inte ha en pastamaskin men det underlättar. Kavla ut degen och vik den dubbel, kavla ut den igen, upprepa 7-8 gånger. Kavla sedan ut den till c:a 2,5mm tjocklek.

Nu kan du göra vad du vill med den, fylla den, skära den i ruter för canelloni, crespelle eller lasagne. Som sagt fantasin kan få jobba lite. Låt den nu torka i c:a 10 minuter medans du eventuellt kokar upp lite vatten.

Låt oss njuta av vårt hantverk!

En dag i Europa

Grödig, Austria

Eraclea Mare, Italy

Brudgummen på bild

Jag har tidigare lovat en bild på brudgummen, det har varit svårt att hitta en då det har visat sig mycket svårt att få honom att se normal ut på bild. Bilderna är tagna av Johan Björklund och redigerade av mig.

Vad upplever ni?

Min ursprungliga tanke med den här bloggen har ändrats på vägen. Min tanke var ju från början att avhandla Mat, vin & HiFi men sedan dök ett nytt intresse upp som har slukat mig totalt, foto.

Nu försöker jag kombinera mina gamla intressen med mitt nyvunna intresse, hur lyckas jag?

Att skriva om hifi på bloggen har nästan dött ut helt då jag gör det på www.hififorum.nu. Det skulle kännas som en upprepning om jag skulle skriva om det på två ställen. Det skall sägas att jag är ganska aktiv när det gäller hifireportage.

Jag skulle vilja skriva & fota mer om mat, men det kräver större planering och tid. Det ger mindre utrymme för spontanitet. Mitt sociala schema är stundtals ganska uppbokat och då har jag inte möjlighet att bjuda på fredagsmenyn. Jag vill inte bara slänga upp ett recept, jag vill ju även att det skall vara följt med mina bilder som kan inspirera er att laga maten. Kravet är dessutom att jag skall ha provsmakat det innan, ett led i att försöka hålla en kvalitet på maten som jag kan stå för.

Jag uppskattar om ni vill tar er lite tid och svarar på enkäten här vid sidan. Finner ni att svarsalternativen inte uttrycker er önskan, skriv då gärna en kommentar här under.

Trevlig helg och på återseende!

Nu sticker jag......

Gyllene Bron

Ja vet, det blir lite tjatigt med bron igen. Men det är rätt fantastiskt att följa hur nattens mörker kommer från yttre rymden och trycker ner solen bortom horisonten. Bron som är gjord i skinande metall speglar solens strålar som säger adjö och ögonblicket upplevs som guld.

Hur kommer du hem?

Häng med till Köpenhamn.....

Morfars Pölser!

Japp, vi tog rätt tåg och befinner oss nu i Köpenhamn. De här små vagnarna som servar oss med korv ingår i Dansk samhällsstruktur. Jag vill minnas att på 70-talet beslutades det att man inte fick använda sig av det färgämne som gjorde korvarna röda. Det blev ett helsikes liv på danskarna och jag kan idag njuta av en röd pölse, Hmmm, tror jag!

Cafe Brooklyn

Resans mål kom tidigt. Skyndsamt och med bestämda steg tar vi oss ner till Cafe Brooklyn i Nyhavn.

Varför så bråttom???

Jo, vi är hungriga och törstiga! Men framför allt så är vi inställda på att få våra smörrebröd serverade på vårt favorit ställe, vi vill inte inta ett alternativt bord med vita dukar och silverbestick på fina gatan. Cafe Brooklyn är ett lite ställe utan kök. De får gjort smörrebröden på annat ställe och när de är slut så är det slut. Här hittar du i regel inga turister utan oftast så avnjuts "frukosten" av danska hantverkare. Miljön är fräsch men ändå ett genuint ölschapp.

Smörrebröd

En varm sommardag som den här så sitter ett gäng smörrebröd med öl & akvavit så jäkla bra. För mig är det stor njutning att få sitta i avslappnad miljö med mina vänner och "hygge sig" med god och vacker mat.

Sunny Side

De här gamla hamnkvarteren var ruffiga en gång i tiden, idag är det ett uppskattat resmål för många familjer. Nja, kanske inte för barnfamiljer.

På Kajkanten

En klassiker, köp en öl i tobaksaffären och sätt dig på kajkanten och dingla med benen. Ett tips, sätt er inte på den sidan av Nyhavn där restaurangerna finns, utan ta er över på andra sidan för då kan ni titta på livet som rör sig längs med Nyhavn. Husen är färglada och solen speglar sig i deras fasader. I år såg jag att uteserveringarna har börjat med öl "to go" så att folk kan ta en öl i baren och sedan sätta sig på kajkanten. Det skulle vara Sverige det.

Kasta loss

Nyhavn

Mycket folk men pulsen är låg, ingen som stressar. Om man vill kan man även få njuta av musik på någon av de naturliga utescenerna eller inne på en liten "kro". Veckan som kommer är det dags för Copenhagen Jazz festival.

Paella

Det är så synd att magen har begränsat med plats. Hur kan man gå förbi det här???

Doften är ljuvlig, färgerna är starka, kan ni känna suget?

Vi sprang på en matmarknad, dagen kunde inte bli bättre. Att få gå runt och sniffa i sig dessa underbara dofter av mat och inspireras till nya idéer i köket. Tänk om man skulle kunna tillgå dessa råvaror hemmavid alltid.

Fransk Mat

Delikatess

Varför ser det inte ut så här när jag kommer till ICA Maxi???

Mmmmmmm!

Danska bakverk

Om man är i Danmark så är det lika naturligt som att äta en pölsa att förse sig med ett wienerbröd efter maten, naturligtvis skall det vara med choklad på!

Taxi!

Nu måste jag hem och dricka en samarin, magen tål inte mer. Jag är mätt och ytterst belåten.

Men snälla, kan vi inte ta en Taxi till stationen?

En resa till maten

Imorgon är det dags för en tur till Köpenhamn. Det skall ätas smörrebröd på Café Bristol i Nyhavn. Det är en riktig ölstuga med otroligt mycket atmosfär, bör upplevas.

På gensyn!

Linne's trädgård

Sommarens Nektar

Solen tittar fram mellan molnen, varma vindar börjar åter göra sig påminda. Skall semestervädret ära oss med sin närvaro nu när industrisemestern nalkas?

En tur ut på sommarängen och det ljuva sommarlovet från barndomen är för en stund verkligt. Fjärilar, humlor och getingar jobbar frenetiskt. De vet inget om sommarlov från förr. Jag lägger mig ner i det höga gräset, jag kan höra hur det susar och naturens egenkomponerade symfoni är igång. Just den konserten vid det ögonblicket kommer aldrig mer att återges, den är bara för mig.

Jag njuter, det är Sommar!