Trädgårdsfest

Parmesanbröd & jordgubbar

Sol och värme tillsammans med vänner & mat. Jag kan inte tänka mig ett bättre sätt att ta emot våren. Just nu är vädret i Skåne underbart och bjuder på temperaturer som snarare påminner om sommar än vår.

Rosévin

Västerbottenpaj med löjrom, creme fraiche och rödlök.

Påskdukning

Påskdukning

LCHF Recept

Omelett med en doft av skog

LCHF står för low carb high fat. Det här är ett recept som går under den kategorin. Det blev en god omelett. Ägg känns rätt i tid. :)

Till omeletten

6st Ägg

4-5 msk Creme fraiche

Fyllning

Färska champinjoner

Creme fraiche

1/2 lök

Färsk rosmarin

Riven västerbottenost

Så här gör vi

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Bryn upp svampen med löken, salt & peppar. När svampen är klar slår du på creme fraiche och och rosmarin, koka ihop till en stuvning.

3. Vispa ihop äggen med cremefraiche, salt & peppar.

4. Börja att tillaga omeletten i en stekpanna. När den börjar stelna så slår du på svampstuvningen. Toppdressa omeletten med riven västerbottenost och skicka in den i ugnen i c:a 10 minuter.

Vårliv

Vårliv

Oväntat besök...

Inget oväntat besök vid brofästet. Förhoppningarna om fisk försvann tidigt den där lördagsmorgonen, men med solen värmandes i ryggen så startade dagen ändå fint. En kopp kaffe och något gott därtill gör sig fint tillsammans med havets sång.

Marten Coltrane 2

Coltrane 2

Marten är en svensk tillverkare av högtalare i premiumklassen för att använda en terminologi från bilbranschen. Den senaste skapelsen heter Coltrane 2. Till diskanten har man använt ett så exotiskt material som diamant. Helheten bildar en ljudjuvel som troligtvis appellerar män i första hand. Jag rekommenderar en lyssning om tillfälle ges.

Havet

Havet

Att välja bild

Att välja bild är en av de processor jag tycker är svårast. Först gäller det att hitta en vinkel, sedan komponera bilden. Problemet som jag tror jag delar med många är att man kommer hem med för många bilder som man sedan skall välja från. Och där är väl egentligen svaret, kom inte hem med för många bilder. :)

Man måste vara disciplinerad och tänka igenom bilden innan man låter slutaren arbeta. Var kritisk, sök vinklar, avstånd och ljus så brukar bilden visa sig.

Bergmann Audio Sindre

Bergmann Audio Sindre

För en tid sedan fick jag möjligheten att lyssna till en intressant skivspelare. Den tillsammans med övriga delar i anläggningen är tillverkade i Danmark. Skivspelaren är designad under devisen "less is more". Både den tangentiala tonarmen och skivtallriken är luftlagrade. Eftersom en liten kompressor medföljer är det lätt att misstänka att systemet kan ha en del icke önskvärda biljud, men icke. Från lyssningsposition finns det inget oljud som stör musiken.

Peak Consult Dragon

För att få Bergmann Audio Sindre att trivas så omgavs den av elektronik från Vitus Audio och Högtalare från Peak Consult. Kombinationen har en förmåga att väcka intresset för musiken. Jag lyssnade bland annat på Tom Waits platta Small Changes. Hans röst framträdde artikulerat vilket inte är helt givet när man sätter på en skiva av Tom Waits. Om möjlighet finns så rekommenderar jag en lyssning. Jag skulle tro att möjlighet till lyssning kommer att bjudas i Jönköping den 7-8 maj.

I väntan på sommaren...

Svenskt sommarminne