söndag 30 januari 2011

Gryta på fläskfilé

Gryta på fläskfilé

Jag hade lite rester över från gårdagens middag. Resterna bestod av fläskfilé i vitvinsås samt pressad potatis. Potatis brukar inte bli så roligt att värma upp dagen efter så jag tog ett ägg, purjolök, gräslök, potatis och rörde ihop det. Sedan formade jag små biffar som stektes i smör. Perfekt till grytan på fläskfilén som var över.

Själva grytan gjorde jag på följande sätt.

Stek upp fläskfiléen, men låt den inte gå helt färdig. Lägg den i en form.

Bryn champinjoner, finhackad gul lök och purjolök. Slå på vitt vin och grädde, klicka i dijonsenap. Slå över fläskfiléen och ställ in i ugnen på 175 grader kör den i c:a 25-30 minuter tills fläskfiléen är färdig.

Serveras med gräslök på toppen.

Inga kommentarer: