onsdag 22 juli 2009

Mack-SM


Grillad Ciabatta Kvarnby Style

Jag har fått en inbjudan till Mack-SM. Tyvärr avhålls detta arrangemang i Umeå, långt från min hemadress. Men för er som befinner på närmare Umeå och är intresserade publicerar jag pressreleasen här nedan.


Välkommen till Mack-SM 2009

Onsdagen 5 augusti är det dags att kora Sveriges bästa macka på Noliamässan i Umeå. Ta chansen att bevista en spännande tävling där tolv bagare från hela Sverige ska färdigställa 20 mackor vardera på 45 minuter. Inför publik kommer finalisterna att tävla om att skapa Sveriges trendigaste, godaste och mest näringsriktiga macka.

Plats: Noliamässan i Umeå
Datum: Onsdagen den 5 augusti 2009
Tid: Tävlingen pågår mellan 11:00 och 13:45. Prisutdelningen sker klockan 15.45


Program:

De tävlande ska inför publik färdigställa 20 mackor under 45 minuter. Tävlingen kommer att avgöras i tre heat om fyra tävlande per heat:

11:00 Tävlande: Sarah Edelmalm, Emelie Olsson, Helena Frick, Marica Djordjievska
12:00 Tävlande: Åsa Wågström, Ulrika Magnusson Sundqvist, Ida Lindeberg, Elisabeth Johansson
13:00 Tävlande: Lisa Tran, Lennart Ahlenius, Helena Lindström, Nina Johansson
15:45 Prisutdelning

Under dagen kommer sammanlagt 240 mackor att bakas framför publik, jury och press. Juryn bedömer smak, utseende, nyttighet, nytänkande/trend, effektiviteten i tillverkningen samt hur lätt den är att ta med sig och äta, "take away".

Finalister:

Följande 12 bagare och konditorer har gått till final:

Lisa Tran, ”Rågtunnbröd med anka och blodapelsin”, Tössebageriet, Stockholm
Åsa Wågström, ”Tonfisk smörgÅsa”, Balders Bröd, Sollentuna
Lennart Ahlenius, ”Ren’t av god”, Lilla Bageriet, Lycksele
Ulrika Magnusson Sundqvist, ”Cakao/chilikyckling med västerbottensostcreme”, Tages Konditori & Kök, Frösön
Sarah Edelmalm, ”Klimatsmart Änglagård”, Anders Ljungstedts gymnasium, Linköping
Ida Lindeberg, ”GI-bagel med timjanmarinerade morötter och rökt skinka”, Bernards Konditori, Jönköping
Marica Djordjievska, ”Skaljursfrestelsemacka med basilikasmak i äpplekorgsbröd”, Café Schiller, Helsingborg
Emelie Olsson, ”Västkustens sushimacka”, Stålboms Konditori, Falkenberg
Elisabeth Johansson, ”Strandhugget”, Peters Konditori, Falkenberg
Helena Frick, ”Kullans smôrgås”, Nya Fricks Konditori i Rättvik, Rättvik
Helena Lindström, ”Cranberry delight”, Hansens Café & Bageri, Sandviken
Nina Johansson, ”Ninas laxbräck”, Ninas Konditori, Mörrum

Mack-SM arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer.

5 kommentarer:

A-M sa...

Vilken spännande inbjudan.
Dock är det långt för mig med.
Jag håller mig till dina goa recept här på bloggen :-)

Anonym sa...

Som sagt Micke! Jag tror inte du skulle ha några problem alls med att få ihop en fantastisk bok med din mat, dina recept och dina bilder.
Om du inte redan är på gång med det - GO FOR IT!

Micke sa...

A-M, om du är sugen på grillad fisk så kommer det ett recept inom kort. :)

Ninna, jag skall göra lite research för en idé jag har med lokal anknytning till mat & vin. Ett projekt som jag skall dela med en vän till mig. Vi får se vad det blir av det. :)

A-M sa...

Jag väntar ivrigt på fiskrecept.

Micke sa...

A-M, det kommer. :)

BlogRankers.com
Bloggtoppen.se